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商品訊息描述

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商品說明

品名：UCASE Apple iPhone 7 360度全包覆保護殼+鋼化玻璃貼

適用機種：Apple iPhone 7(4.7吋)/iPhone CP值超高7Plus(5.5吋)

材質：PC

使用方式：一定要買前後蓋(全罩式)

顏色：碳黑色、玫瑰色、銀色、香檳金

產地：中國

※玻璃保貼一經使用後除新品瑕疵外無法辦理退換貨，請尊重自身選擇

※商品圖檔顏色因電腦螢幕設定差異會略有不同，以實際商品顏色為準

商品訊息特點

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工商時報【姚舜】

台北那一家法國餐廳最道地、好吃？位在敦化南路二段81巷的〈origines tabel francaise〉法式餐酒館，不僅是法國外交部認證的台灣最佳法式料理餐廳之一，「法國在台協會」主任紀博偉（Benoit Guidee)喜歡〈origines table francaise〉的菜，更經常請該餐廳主廚侯昱瑋（Cyril Hou）到府外燴。台灣的外交處境特殊，「法國在台協會」的地位等同「法國駐台大使館」。換言之，廚藝精湛的侯昱瑋有點像紀博偉在台的「家廚」，喜歡法菜美餚國人到他創業司廚的〈origines table francaise〉餐廳享受法式料理，肯定不會失望。

侯昱瑋是法國巴黎的高等廚藝學校〈斐杭迪工藝學院〉（L'ecole Gregoire Ferrandi）畢業的高材生。在父母支持與資助下，去年他來台開了〈origines table francaise〉餐廳，菜單專攻法國傳統鄉村菜與經典的酒館菜。因為菜餚道地正統，餐廳經營了幾個月就得到法國外交部認證。

初來台灣的侯昱瑋因人生地不熟，曾因人力不足，餐廳短暫休息了一陣，如今內外場人員全都到位，餐廳恢復營業且餐廳裝潢與菜式內容都做了一番調整與修改，更加符合台灣人用餐的習慣與喜好。

〈origines table francaise〉的改變包括將以前菜單上菜式全是單點（A La Carte），改成了套餐（Set Menu）。中午的EPD（即前菜+主菜+甜點）套餐只要599元起，晚上套餐則自1,200元起。另外，餐廳原本的4人桌亦改成了2人小方桌，一樓靠牆的一側亦增加了座位，如此一來客人更方便點餐，餐價也更「可親」，同時用餐氛圍更輕鬆、自在與私密。

異國料理做得究竟是否到位，餐廳的老外客人多不多？是否經常回流光顧？是重要指標。〈origines table francaise〉能吸引駐台法國人經常光顧，甚至法國駐台代表指名外燴，衝得就是侯昱瑋的廚藝。

為了迎合多數台灣客的用餐偏好取向，台灣不少餐廳說是供應法國菜或法式料理，形色味卻完全走味「跳針」，只能稱為「西餐」，離正統法菜，其實差之甚遠。侯昱瑋沒被流俗傳染，食材、烹製工序、醬汁全都「照步走」，既不偷工、也未減料，所以客人來到〈origines table francaise〉，可嘗到經典法菜「正味」。

以餐前下酒菜（L'Aperitif）為例，用豬頭肉加了白酒、酒醋與香料熬煮製成的〈豬肉凍〉，用豬肩肉作的〈陶罐派〉，用干邑白蘭地提味的〈雞肝醬〉，或是用拆絲鴨腿肉作的〈油封鴨腿〉與〈鹽漬火腿〉等，都是餐廳廚房自製，這樣的「手做工藝美食」，因為製作過程費工費事也費時，坊間一般餐廳亦愈來愈少見。

〈牛肉韃靼〉很多餐廳吃得到，但侯昱瑋堅持用手工切牛肉且一定要吃得出「協調而均勻的酸味」。更重要的是，侯昱瑋堅持「客人現點，廚房現做」，故滋味與用攪拌器作成，且事前做好的截然不同。

烹製正統法菜最「磨人」處是在用料博雜、工序繁複，且要有適當邊菜（Side Dish）搭配，這幾點就讓不少年輕廚師棄守戰場、敬謝不敏。但侯昱瑋則不厭繁與煩，舉凡〈蒜香歐芹煎牛雞腿〉、〈烤鴳鶉佐白酒葡萄餡〉、〈拜雍火腿裹腰內肉〉等，都是費時費工做出的傳統法式美味。

牛的大骨骨髓與橫隔膜部位牛肉，還有小牛胸腺等食材，是法國人才會吃的食材，其他異國餐廳不易見到廚師用這些食材入饌，在〈origines table francaise〉菜單上則可以點用〈香烤牛骨髓〉、〈格勒諾布式香煎魟魚〉、〈小牛胸腺佐羊肚菌〉，以及〈橫隔膜牛排佐時蔬〉，此無怪乎包括紀博偉在內的駐台法國朋友如此捧〈origines table francaise〉的場了。

〈origines table francaise〉的甜點沒有花俏形色，卻充份體現法國甜點誘人滋味。〈蘋果薄派〉是在帕芙酥皮上塗了杏仁醬，再以螺旋狀舖排薄切蘋果片烤製，出爐後淋上香草糖漿並放上一球用煙燻牛奶製成的煙燻香草冰淇淋，風味與口感讓人難忘。而味道甜鹹共濟、口感酥香與滑稠共融的〈海鹽焦糖泡芙〉，單是看那宛如溶漿的焦糖漿，就已讓人垂涎。

INDEX

origin新上市es table francaise

地址︰

台北市敦化南路2段81巷31號

電話：02-2701-4545

（中央社記者林長順新北市8日電）農曆春節將至，新北市環保局為鼓勵市民朋友提早進行居家及周邊環境大整頓，今天辦理「國家清潔週」起跑活動，環保局長劉和然邀請市民一起動手大掃除，除舊佈新迎新歲。

劉和然表示，新北市環保工作推動成果有目共睹，除了有第一線清潔隊員的投入付出，包括基層里長和環保志義工的自發性維護，還有許多環保英雄默默的累積與奉獻，讓升格後的新北市年年獲得全國「最乾淨城市」。

他說，今年新北市訂定1月8日至27日為國家哪裡買清潔週，除了呼籲民眾提早進行居家環境大掃除，環保局也號召全市29區各機關、民間團體、學校、社區及環保志義工共18000人，同步將大街小巷、騎樓門面清掃乾淨。

開跑活動現場，環保局邀請新北市第一屆「社區防蚊師」與市民朋友分享防蚊經驗與方法，用最貼近生活方式教導大家如何從居家做好登革熱防治工作。

新北市環保局去年開辦防蚊師培訓，對象鎖定在里長、志義工，為期2天16小時的扎實課程，包含了登革熱法規、專業知識、蚊蟲辨識課程，還有教導防蚊師如何分辨雄蚊、雌蚊以及家蚊、斑蚊的室內研習課程。

另一個重點則是實地戶外巡檢孳生源，現場進行蚊蟲採樣、判別及記錄，同時針對巡檢路沿線的家戶防治宣導，最後還需要通過學科筆試、術科測驗及實地宣導測試後，才能成為新北市的「社區防蚊師」。

第一屆總計32位取得防蚊師資格，他們將課程經驗所學複製到里內，不但舉辦宣導會也親自帶領民眾巡檢清除孳生源，讓防治成果遍地開花，去年結訓後已辦理60場登革熱宣導會，巡檢路線超過78公里，相當於154座台北101大樓的高度。

值得一提的是，板橋區富貴里里長詹汝表示，在還沒成為防蚊師前，她都是搭配中秋晚會或母親節活動等，宣導清除積水容器的概念給里民，現在透過課程設計，先以防蚊液和捕蚊罐DIY製作吸引里內的婆婆媽媽參加，並加強宣導「巡、倒、清、刷」防蚊四撇步，更帶著參與里民走訪里內巷弄，以串門子閒話家常的方式宣導清除孳生源觀念，成效超乎想像的好。

劉和然強調，春節期間農曆初一到初三清潔隊停止沿線收運，但全市仍設有59處垃圾定點收運服務，同時全面加強境內各風景點、觀光景點、主要道路清掃及查核工作，環保公害稽查及陳情處理服務同樣是全年無休、24小時不打烊。1060108

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